Pauschaltouristen werden in ihren Hotels vorwiegend französische Menüs und an den europäischen Geschmack angepasste, vor allem aber "entschärfte" tunesische Gerichte vorfinden. Zu einer typischen Landesmahlzeit gehört Fisch oder Fleisch, wobei Lamm und Huhn am beliebtesten sind. Das Nationalgericht Couscous ist auch hierzulande bekannt: ein auf Hartweizengries angerichteter Gemüse- und Fleischeintopf. Weitere Spezialitäten: Breek, ein gebratener Teig, gefüllt mit Ei, gekochtem Gemüse und Thunfisch, sowie Tajine, ein langsam gekochter Eintopf mit Gemüse und Fleisch.

Die westliche Sitte, mit Messer und Gabel von seinem eigenen Teller zu essen, ist zwar verbreitet. Das traditionelle "Besteck" sind aber die Finger, beziehungsweise Brot, mit dem Saucen und Essen von einem gemeinsamen Teller aufgenommen werden. Sollte man eine private Einladung genießen, wird der Gastgeber auf mindestens zwei Nachschlägen bestehen.