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Das
mediterrane Klima ist bestimmt durch lange, heiße,
und trockene Sommer sowie kurze, regnerische Winter.
Während es im Norden während des Hochsommers teilweise
recht frisch ist, herrschen im Süden und auf den Inseln
Temperaturen bis zu 40 Grad. Wassertemperaturen: 22
bis 27 Grad. Gemäßigtere Temperaturen gibt es in Mai
und Juni sowie September und Oktober.
Die griechische Küche stellt eine abwechslungsreiche
Mischung aus türkischen, italienischen und arabischen
Gerichten dar. Traditionell enthält der Speiseplan
viel Gemüse, zahlreiche Gerichte werden mit Huhn oder
Lamm zubereitet. Fisch und Meeresfrüchte bestimmen
nur an den Küsten und auf den Inseln den Speiseplan.
Gekocht und gebraten wird mit Olivenöl, was die typische
Note verleiht.
Auf Grund der Hitze wird beim Essen weniger Rot-
als vielmehr Weißwein getrunken. Ein besonderer Wein
Griechenlands ist der geharzte Weißwein Retsina. Typische
Hochprozenter sind der Anisschnaps Ouzo, der Brandy
Metaxa und Tsíppouro, ein Trester.
Griechen sind begeisterte Kaffeetrinker, und der griechische
Eiskaffee "Kaffe frappe" ist an heißen Sommertagen
ein Muss.
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