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Fisch, Meeresfrüchte und Kokosnüsse finden sich auf
jeder Speisekarte. Schwein sucht man dagegen oft vergebens,
da es den Muslimen verboten ist. Ein paar wenige Inseln
haben Sondergenehmigungen. Die meisten Speisen müssen
aus dem Ausland eingeflogen werden. Das Service-Personal
- wie auch die Köche - kommt meist aus Indien und
Bangladesch. Also ist die Küche bunt gemischt, bietet
einen Querschnitt durch die Angebote verschiedener
Länder: Gebratener Reis, indischen Curry, Lasagne
und natürlich Fisch, Fisch, Fisch.
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